五代目のブログ 鯛や平目の舞いおどり
アークフラッシュの笹川さんが伊豆の海で釣り上げた鯛と平目、そして鯖たちです。鯛は３キロ、平目は２キロの大物です！これだけ大きいと、釣り上げたときはかなりの「引き」だったと思います。たのしいでしょうね。おろしてみて、ちょっと驚きです。夏のこの...
yasui
五代目のブログ おすすめグルメ 石垣島の塩ロールケーキ
石垣島のお菓子屋「マルシェ」さんの塩ロールケーキです。石垣まで行ったわけじゃあなく、お客様が伊勢丹の沖縄フェアで買ってきてくださいました。石垣島の珠塩を使ったロールケーキで、塩がほどよく、というより、けっこう効いたケーキです。ところがこの塩...
五代目のブログ 乗馬王子！
六代目の保育園からの親友が乗馬をやっています。神瑛一郎（じんよういちろう--八幡鮨での通称は「ようちゃん」）君というのですが、その彼が大会に出場するというので、家族で小淵沢まで応援に行ってきました。「全日本ジュニア障害馬術大会―ＪＯＣジュニ...
五代目のブログ 野村萬斎さん
狂言の野村萬斎さんが八幡鮨にきてくださいました。狂言のみならず俳優としてもご活躍の萬斎さん。映画「陰陽師」では主役を演じられ、たいへん好評でしたよね。実物の萬斎さんも映画同様、かっこよく、凛々しいかんじです。なにより口跡がはっきりしていて、...
五代目のブログ 祝３０００本安打！
イチローが遂にやってくれましたね。待望の、日米通算３０００本安打！彼はＴＨＥ ＭＡＮですね。にっぽんの誇りです。それにしてもすごい数字です。ひとえに日々の精進の積み重ねでしょうね。おめでとう！
五代目のブログ チボリラジオ
デジタルＡＶ機器が日々進化し続けるなかで、あえてアナログに戻るのもいいものです。先日、ラジオを購入しました。ＡＭとＦＭだけのモノラル音声のシンプルなラジオです。ひさしぶりにモノラル音声を聴きましたが、音が柔らかく、ずっとつけていても疲れませ...
おすすめグルメ ピエール・エルメのミルフィーユ
暑い夏の朝。食欲がなく、ご飯がのどを通らない。そんなときはケーキがオススメ。よく冷えたコーヒーとケーキ。世間一般的にはどうか知りませんが、五代目にとっては、精神衛生的にかなりバランスのとれた朝食です。今日、日曜日の朝食はそんな感じでした。グ...
八幡鮨のこだわり しんこ
夏のひかりものといえば鯵と新子（小肌のこども）ですね。鯵はもっぱら関あじをつかいます。新子はだいたい８月から出回りますが、はしりを仕入れてみました。体長３～５センチ。超ちっちゃな小肌です。あたまとしっぽをとって、完成すると、小さいものでは２...