お知らせ 謹賀新年
みなさま明けましておめでとうございます。今年の東京はお元日からお天気に恵まれ、幸先のよいスタートになりましたね。このお天気のように、皆さまにとってこの一年が見通しの良いものになりますよう、心よりお祈り申し上げております。
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お知らせ お知らせ 年末年始のご案内です
みなさまそろそろ仕事納め、或いはもうお正月休みに入られている方もいらっしゃるでしょう。さて、年末年始の八幡鮨の営業のお知らせです。年内は３０日まで平常営業。３１日はお昼のみの営業です。なおランチメニューは３０日までとさせていただきます。年始...
お知らせ うまい寿司と魚の店
去年のクリスマスに発売になった、ぴあMOOKの「おいしい寿司の店」。それが「うまい魚の店」という別の本とひとつになって、コンビニ専用として売りだされました。前回の「おいしい寿司の店」よりひとまわり小さいＢ５版での登場です。八幡鮨も１ページま...
八幡鮨のこだわり 梶田醤油
寿司を食べるときに欠かせない醤油。醤油を適量つけることによって、その寿司の味をぐっと高めてくれます。ところでこの醤油の付け方ですが、八幡鮨のお客様は皆さんご存知でしょう。醤油はあくまで上に乗っている魚につけるものであって、シャリにつけるのは...
お知らせ 特製玉子焼きと四代目の豆きんとん販売のおしらせ
毎年年末の３０，３１の両日に販売します特製玉子焼きと四代目が丹精込めて作る豆きんとんを、今年も販売いたします。玉子焼きは四代目から受け継いだ味を守って、焼き続けています。豆きんとんは、北海道産の大福豆（おおふくまめ）を使い、四代目が二日間か...
五代目のブログ 大掃除しようっと！
またまた慌ただしい師走がやってきましたね。師走といえば大掃除です。一年間の煤を払い、気持ちも新たに次の年を迎えたいですものね。普段のお掃除では落としきれていない汚れって、存外落ちにくいんです。強い洗剤や漂白剤を使えば、お肌が荒れてしまいます...
おすすめグルメ かぶらずし
加賀で冬に美味しいものといえば、寒鰤や香箱ガニなど、冷たい海ならではの海産物が有名ですね。寒ぶりなどは、その味わいはこの世でいちばん美味いものなのじゃないかとさえ思えます。もうひとつ加賀の冬の名物で忘れてならないのが 蕪寿司。大振りの青蕪に...
お知らせ NHKサキどりをご覧ください(^ ^)
急ですが、明日11月29日 日曜日 午前8時25分〜8時55分に、NHK総合でサキどりという番組が放送されます。そのなかでわずか30秒ほどですが八幡鮨も登場する予定です。お時間ございましたら、ご覧くださいませ。早稲田大学教育学部の福田育弘教...