五代目のブログ ジョエル・ロブションさんと
以前、アルバイトの夏子ちゃんにご招待していただいた恵比寿のジョエル・ロブション。シックな内装と、五感で愉しむ最上級のお食事。あの感動は何年経っても忘れません。先日、神宮球場に早慶戦を観に行く途中、新宿南口にできたバスターミナル「バスタ」に寄...
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五代目のブログ 
お知らせ アサヒビール「熟撰」
初夏になり、だんだんとビールの美味しい季節になってきました。八幡鮨は昔からキリンビールをおいています。いまから20年ほどまえに、生ビールを導入するにあたり、樽生には大人気のアサヒスーパードライをチョイスしました。その後何年か前に、生ビールは...
お知らせ アド街ック天国再放送
以前四代目が、郷土史家として登場した、テレビ東京のアド街ック天国。その再放送が5月29日 日曜日の午前10:30から放映されます。前回お見逃しの方はぜひこちらをご覧くださいね。よろしくお願いします！
五代目のブログ 音楽家サロン
毎年この時期に開催される、F1モナコグランプリ。モンテカルロの市街地を駆け抜けるF1マシンの美しさに、いつも惚れ惚れするものです。そんなモンテカルロから音楽家たちが来日されました。モンテカルロ・フィルハーモニー管弦楽団。西本智実さんの指揮で...
五代目のブログ 緑濃くなる季節
目には青葉 山ほととぎす…新緑がだんだんに、その緑の色を濃くしていくこの季節。早朝の築地に行く道すがらに見える市ヶ谷の線路端の緑や、皇居の半蔵門から桜田門にかけてのお濠の土手の緑が、朝日を浴びて目に眩しいぐらいです。今日木曜日は朝から快晴。...
五代目のブログ 一幅の絵
子供の頃によく絵を描きました。その頃は特急ブームだったり、スーパーカーブームだったりしたので、電車やクルマの絵を描いたものでした。最近八幡鮨の店内に絵を飾るようになりました。いやいや！もちろん五代目が描いた特急電車の絵ではありません。知り合...
お知らせ ゴールデンウィークのお知らせ
連休の時期というのは、自分が休みでなくても、曜日の感覚薄らいでしまいます。不思議なものですね。さて皆さまはどのようなゴールデンウィークをお過ごしですか。八幡鮨は築地がお休みになる5/3〜5をお休みとさせていただきます。どうぞよろしくお願いい...
五代目おすすめグルメ 煮はまぐり
和食の世界では、蛤は桃の節句までとされていますが、寿司屋ではまあそこまで厳密に言うこともないでしょうから（何と言っても日本料理からすると、寿司は歴史が浅いですから）、もう少し先までネタとして揃えておいていいでしょう。今回の蛤は茨城は鹿島産の...