五代目のブログ 初夏の大物
広い海を回遊している鮪。冬の大間、初春の壱岐、春の紀伊勝浦、そして初夏は沖縄。そうです。いま鮪は沖縄が熱いです。沖縄の鮪というと、脂の抜けたツルツルの鮪を想像されるかも知れませんが、決してそんなことはありませんよ。海面の表層の暖かいところで...
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