五代目のブログ

いいお天気だったので、布団を干そうと思ったら、空がなんとなく霞がかっていました。ニュースによると、中国からの黄砂とのこと。よくもまあ、あんな遠くからとんでくるものです。迷惑な話です。黄砂のお返しに、花粉でも飛ばしてあげたいですね。なぁんてね...

東京発九州方面行きの客車寝台特急がとうとう全廃になってしまいましたね。少しばかり寂しいような気がします。中学生のころ、長崎の親戚のうちに行くのに、諫早まで「さくら」に乗りました。当時はまだ１４系でも３段ベッドで、五代目はその最上段の、隠れ家...

お寿司のしゃりを炊く時は、基本的に２升炊き。夜、残ってしまうと、チャーハンにしたり（ちょっとすっぱいです）、お湯でしゃりを洗って、酢を落とし、お茶漬けにしたりします。しゃりを炊くのも、お客さんの入りを予想したり、計算したりして炊きますから、...

のりまきを巻く「巻きす」。これは細い竹を凧糸で筏のようにつなげたものです。使っているうちに、凧糸が切れてしまい、竹がばらばらになってしまうと、もう使えません。ふだんはそこで、お役ご免としてしまうのですが、今回は四代目が直してくれました。「こ...

谷村新司さんのグループ、アリスが復活してライブを行うそうです。何年ぶりの復活でしょう？楽しみですね。アリスのドラム、きんちゃんこと、矢沢透さんは、六本木で「AGATHA（アガサ）」という串焼きやさんをやっています。八幡鮨でお出ししている、氷...

昼はランチをやりながら、仕込みもこなしていきます。ランチタイムが終了すると、みんなでお茶で一服します。五代目はコーヒーが好きなので、たいていはネスプレッソのコーヒーマシンでエスプレッソの濃いのをやります。この一杯がいいんですね。気分が落ち着...

新聞屋さんからワールドベースボールクラシックの強化試合の観戦券を貰ったので、東京ドームに観に行きました。埼玉西武VS中国です。日曜日だというのにドームは閑散としています。でも、かえってゆっくり観ることが出来ました。試合は、一方的な西武の流れ...

ちょっとまえの話になりますが、先日の日曜日、渋谷オーチャードホールにヴェルディのレクイエムを聴きに行ってきました。慶應の中矢先生に招待していただき、愉しませてもらいました。指揮者は世界的に有名なチョン・ミョンフンさん。会場は超満員。音楽は最...