五代目のブログ

最近食べ物の話題が多くなっていますが、今回もお付き合いください。例によって、フレンチビストロ、ラミティエさんにいってきました。おいしくて安いので今日もご多分に漏れず満席です。１ヶ月前に予約を入れてなんとか・・というところですね。さて今日は前...

資生堂パーラーさんの焼き菓子です。ありがたい到来物です。チーズ好きの五代目にはたいへん嬉しい、ひとくちベイクドチーズケーキで、中には濃厚なダイスチーズがはいっています。美味しいので２個いっぺんに食べてしまいました！！お行儀が悪いですね・・・...

これは定番メニューではないのですが、流行りのぶりしゃぶをアレンジしてみました。そぎ切りしたぶりとまぐろをサッと熱湯にくぐらせて冷水に取り、醤油勝ちな餡を掛けました。ちょっぴり京料理の趣をだしたつもりです？！

友人がワールドテレビというネットテレビ局をやっています。そのコンテンツの中でスペイン語のパソコン留学を始めました。スペインはグラナダの語学学校ＳＨＭの授業をわかり易く、ネットで配信します。世界で多くの人が話すスペイン語、身に着けてみては如何...

アークバンドの笹川さんにご指南いただいた、八幡鮨の冬の人気メニューのひとつ、「白子のソテー」です。アラスカ産の濃厚な白子をフライパンで焼き上げます。外は香ばしく、中はとろ～り！できたてにレモンをぎゅっと搾っていただきます。ビールにも日本酒に...

友人一家と代官山のイタリアン、クオーレ・ディ・ローマさんでお食事をしました。このレストランのオーナー今泉博氏は、かのサバティーニブランドの日本での育ての親です。久しぶりの本格レストランでの食事に最初は緊張してしまいましたが、つぎつぎと登場す...

２月３日、節分の東京は雪。どこもいちめん雪景色でしたね。日曜日の早稲田界隈はいつも閑散としているのですが、雪模様の今日はいつにも増して静かなかんじでした。※写真は六代目が撮ったものです。

きょうは節分。昔から、豆まきをして鬼を追い払い、福を呼び込む慣わしですが、ここ最近、豆が太巻きに取って代わられているようですね。なんでも関西の一部地域を発祥としているらしいのですが、商魂たくましい人たちによってあっという間に全国区になってし...