五代目のブログ １５０周年
お陰さまで八幡鮨は、今年１５０周年を迎えます。さる7月23日にお客さま方に「八幡鮨創業１５０周年をお祝いする会」を催していただきました。多くのお客様が会にいらしてくださり、素晴らしい周年記念になりました。明治元年に団子屋としてスタートした八...
五代目のブログ
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五代目のブログ 学生さんもお客さま
八幡鮨は場所柄、早稲田大学関係の方が多くいらっしゃいます。先生方や事務の方々、そしてOBの方なども良く見えます。現役の学生さんはしかし、あまり頻繁には見かけませんでした、以前は・・・そんな学生さんたちが、ここ何年かで本当によく来てくれるよう...
五代目のブログ ご視聴ありがとうございました
先日の、日本テレビ ニュースエブリ。ご覧くださいましてありがとうございました。おかげさまで良い仕上がりになっていました。見てくださったみなさま、関係者の方々、そしてご協力いただいた全ての方々に感謝いたします。これを機に一層精進してゆきますの...
五代目のブログ レオタード！
あるパーティで四代目がタキシードを着ることになりました。お店でお客様とその話題になったときに、お客様がふざけて「四代目はそのパーティでレオタードを着るんでしょう？」と聞きました。レオタードのなんたるかを知らない四代目は、それがタキシードのこ...
五代目のブログ 初投稿となります 北島です
八幡鮨での修行春で3年目となりました。仕事を始めた当時、仕事をなかなか覚えられず足踏みが続きました。飲食店でのアルバイト経験がありますが、今は寿司屋での修行。容易には次に進めません。まずは土台作り。掃除や皿洗いなど、簡単に思えますが重要な仕...
五代目のブログ 初夏の北海道
ゴールデンウィークのお休みを利用して、札幌に行ってきました。この時期の札幌はお花見のシーズン。街中にも野山にも、あちこちに満開の桜を見ることができます。北海道の桜は本州のそれと違って、花と葉が同時に出るので、満開と言ってもソメイヨシノのよう...
五代目のブログ 川瀬巴水
小金井の夜桜、中央市場、明石町の雨後、木場の夕暮…先日新刊なった「巴水の日本憧憬」（河出書房新社刊）を暇を見つけては飽かず眺めています。大正〜昭和の日本の風景版画家のそれを見ると、当時の風景など生で見たことがないのに、懐かしさが込み上げてく...
五代目のブログ 根津美術館
桜もすっかり葉桜となった東京。気温は今ひとつ上がらない日が続きますが、湿度も高くない分、晴れるととても爽やか。そんな気持ちのいい日曜日に、青山の根津美術館に行ってきました。以前、フライブルク・バロック・オーケストラのベアトリックスから、根津...