五代目のブログ

八幡鮨の店内入り口近くに掲げられている、早稲田大学野球部元監督 飛田穂洲先生筆の色紙。これは四代目が若かりし頃、カウンターでお酒を飲まれていた飛田穂洲先生に書いていただいたものです。これが漢詩であろうことは分かるものの、不勉強の五代目にはな...

日曜日に上野の東京国立博物館に「台北國立故宮博物院」展を見に行ってきました。四半世紀前、台湾を訪れた時に立ち寄った故宮博物院の展示物が素晴らしく、今回の来日ではぜひと思っていました。残念ながら、超目玉の「白菜」は終了していて見ることができな...

早稲田大学社会科学部の有馬哲夫に新著「１９４９年の大東亜共栄圏」をいただきました。有馬先生は「日本テレビとCIA」「アレン・ダレス」「原発と原爆」など、戦後日本に関係する著書を多く出されていて、五代目はこうしたテーマが特に好きなのです。現在...

７月に入りましたね。早いもので一年も早半分過ぎてしまいました。一年の区切りはいろいろあって、お正月を区切りとする人もあれば年度末でするひともいるでしょう。或いはご自分のお誕生日で区切る人もいますね。夏好きの五代目は日照時間の長さが大きな区切...

長くお店をやっていると、いろんなお客様に出会うことができます。実業をされている方、教鞭を執られている方、公の機関で働かれる方、技能を活かされる方、家庭を守る方、音楽家、スポーツ選手、俳優業、監督業…カウンター商売で本当にありがたいと思うのは...

コレペティトールのアントワーヌ・パロックさんがパリからステキな贈り物を届けてくれました。ＥＭＳの小包を開けると、そこには４つの容器が。同時に箱の中から強烈なにおいが漂ってきます。見ればどれもトリュフを使った調味料のよう。トリュフのマスタード...

私たちが日常いただいているお味噌汁。地域によって味付けも具材もさまざまですね。関西出身で名古屋にお住まいのお客様が、八幡鮨のお味噌汁をのまれて感激されていました。なんでも、名古屋ではお味噌汁といえば赤だしのことを指しそうで、白味噌ベースのお...

六大学野球の早慶戦での優勝決定戦。残念ながら早稲田は連敗で２位になってしまいました。五代目の頭のなかでは、一勝一敗で、月曜日に早稲田が勝って優勝になると思っていたのですが、残念でなりません。日曜日の試合は、神宮球場に観にいきまして、接戦なが...