五代目のブログ

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ジョト(GIOTTO)

グラマシーニューヨークの姉妹店、ジョトのシュークリームとマロンパイをお客様にいただきました。ここのシュークリームはクリームが重ためでおいしいんです。シューには砕いたアーモンドが散らしてあって香ばしくて。そしてマロンパイ。季節限定です。薄くて...
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鈴鹿燃ゆ

F1日本グランプリ。すごいレースでしたね!!小林可夢偉のあのアグレッシブな走り!鬼気迫るオーバーテイクの数々!ヘアピンでの外からのオーバーテイクなんて見たことない!琢磨の走りも感動的でしたが、可夢偉はそれを遥かに凌駕していますね!今日、鈴鹿...
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ノーベル賞

ノーベル科学賞を日本人の先生がお二人も受賞されましたね。鈴木章さんと根岸英一さん。うれしいですねえ。日本の頭脳はほんとうにすばらしい。スポーツでも、経済でも、学術でも、世界一になることは並大抵のことではないでしょう。そのことに関する鈴木章先...
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柏屋さんの薄皮饅頭

先日ご来店下さった、ベトナム交響楽団首席指揮者の本名徹次先生から薄皮饅頭をいただきました。先生のご実家はかの有名な、郡山の老舗「柏屋」さんなのです。柏屋さんの薄皮饅頭といったら、関東から東北にかけては誰もが知る有名な和菓子屋さんです。頂戴し...
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キャビア!

笹川さんが中東のお客さんからいただいたのだとか、イラン産最高級キャビア、オシェトラです。たらこやイクラの親戚のような気もしますが、その実まったく異なるキャビアです(ロシアではキャビアもイクラだそうですね)。写真では分かりにくいかも知れません...
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先行販売

体のことをおもって滅多に食べませんが、たまに無性に食べたくなるマクドナルドのハンバーガー。そんなマックが4種類ものチキンバーガーを発売するそうです。日曜日にたまたま池袋を歩いていたら、ビックカメラ本店となりのマックで、4種類のうちのひとつ、...
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20年

東西ドイツ統一からはやくも20年が経ったのですね。あのときは衝撃的でした。自由主義陣営の勝利の象徴として五代目も記憶にとどめています。現在も国内的には東西の格差などが多少は残っているでしょうが、国際的に見れば足もとのしっかりした国だと思いま...
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まかない31 ザ・賄い飯!鰯の蒲焼き丼

どんぶりもののまかないご飯です。のっているのはいわしの蒲焼き。蒲焼きといっても、蒲焼き風に仕上げた唐揚げですけど。それに甘いタレを掛けました。タレは醤油ベースに、砂糖、味醂で味を調えています。味醂の代わりに「東肥の赤酒」があればもっと本格的...
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