どんぶりもののまかないご飯です。
のっているのはいわしの蒲焼き。
蒲焼きといっても、蒲焼き風に仕上げた唐揚げですけど。
それに甘いタレを掛けました。
タレは醤油ベースに、砂糖、味醂で味を調えています。
味醂の代わりに「東肥の赤酒」があればもっと本格的なのですが、鰻屋さんとはちがうので味醂で良しとしましょう。
付け合わせは香の物とアーサ汁。
甘味の効いたどんぶりは食欲をかきたてますね。
美味しくてお替わりしてしまいました!
いわしは安いし、調理は簡単なので、みなさんもやってみてください。
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