まかない31 ザ・賄い飯！鰯の蒲焼き丼

どんぶりもののまかないご飯です。

のっているのはいわしの蒲焼き。

蒲焼きといっても、蒲焼き風に仕上げた唐揚げですけど。

それに甘いタレを掛けました。

タレは醤油ベースに、砂糖、味醂で味を調えています。

味醂の代わりに「東肥の赤酒」があればもっと本格的なのですが、鰻屋さんとはちがうので味醂で良しとしましょう。

付け合わせは香の物とアーサ汁。

甘味の効いたどんぶりは食欲をかきたてますね。

美味しくてお替わりしてしまいました！

いわしは安いし、調理は簡単なので、みなさんもやってみてください。