五代目のブログ 旬のにぎりーあなご(対馬産)
時季的に旬というには少し早いのですが、今回の「旬」は穴子です。いま頃は九州産が多いのですが、八幡鮨では同じ九州でも長崎は対馬で獲れる大ぶりの穴子をつかっています。もちろん、日によっては入荷が無い時もありますが、あればコレです。対馬の穴子は大...
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