お知らせ 教育學術新聞で取り上げていただきました
日本私立大学協会が発行する「教育學術新聞」10月4日版（2702号）の新刊紹介コーナーで、四代目の著書「早稲田 わが町」が紹介されました。とてもよく書いてくださっていて、四代目も大変光栄に感じているようです。日経新聞、先日の東京新聞に続き、...
記事一覧
お知らせ 
五代目おすすめグルメ まかない５９ 贅沢! 穴子の煮ツメご飯
八幡鮨の人気の握りのひとつに穴子があります。柔らかくてふわふわの穴子です。握る時の味付けは、自家製の柚子胡椒と塩、あるいは甘い煮詰め、通称「ツメ」ですね。煮詰めは、何度もなんども継ぎ足した穴子の煮汁を、半日かけて煮詰めたものです。煮汁は、穴...
五代目のブログ 秋刀魚
10月になり、空の高さがすっかり秋のそれになりました。秋の味覚といえば秋刀魚。今年はちょっと脂ののりがイマイチでしたが、ここにきてようやく少しずつ肥えてきた感があります。秋刀魚は生で握ってもよし、さっと焼いて大根おろしとポン酢でいただいても...
お知らせ 電話復旧しました
みなさまには大変ご迷惑をお掛けししましたが、おかげさまで電話が復旧しました。昨夕に工事と称した作業で、外の光ケーブルが抜かれていたそうです。工事業者からの事前の通知も、連絡先の名刺も何もないので、善意ではない何かの意図を持って行われたと考え...
お知らせ 電話が不通に
本日夕方より、お店の電話が繋がらなくなりました。みなさまには大変ご迷惑をお掛け致します。早急に対応をする様に頼んでいますが、今しばらくお待ちくださいませ。
お知らせ 東京新聞をご覧ください
お知らせです。9月23日の東京新聞22面に、四代目の著書「早稲田わが町」が記事で載ります。ぜひご覧くださいね！
五代目のブログ 子供のころの写真が
今から４０年以上むかしの写真が出てきました。五代目が７つか８つの頃でしょうか。場所は赤坂プリンスだと思います。たしか柔道の大澤慶巳先生の銀婚式のお祝いの時のものですね。写っていらっしゃる柔道部OBのお若いこと！（もちろんみなさん今も変わらず...
お知らせ お休みのお知らせ
誠に勝手ながら18日月曜日はお休みさせて頂きます。何卒宜しくお願いいたします。