五代目のブログ 名編集長列伝
伝説の凄腕編集長のオムニバス「知られざる出版裏面史」を戴きました。出版界の伝説話や裏話が満載のようです。存じ上げている方も何人かいらっしゃり、就寝前のお供に手放せません。
記事一覧
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お知らせ 歴史秘話ヒストリア再放送
今回放送のNHK歴史秘話ヒストリア。「すしに恋して」のタイトル通り、興味深い内容でしたね。八幡鮨の四代目も戦後の貴重な秘話を話してくれました。再放送が10月28日 金曜日の午後4:05からあります。ご覧になっていない方はぜひお見逃しなく。
お知らせ アサヒ熟撰 生ビール
人気急上昇中のビール。アサヒpremium熟撰。店頭販売はなく、飲食店向けのビールです。味わい深いのに、二杯目も美味しい！がコンセプトだそう。じっくり味わってくださいね。
お知らせ 歴史秘話ヒストリアをご覧ください
１０月２１日放送予定のNHKの人気番組「歴史秘話ヒストリア」に八幡鮨の四代目が少しですが登場する予定です。今回のテーマはみなさんの大好きなお寿司。四代目はどんな話をするのでしょう。ぜひお見逃しなく！※歴史秘話ヒストリア１０月２１日 金曜日午...
お知らせ お休みのおしらせ
いつも八幡鮨においでくださり誠にありがとうございます。誠に勝手ながら本日17日はお休みさせていただきます。どうぞこれからもよろしくお願い申し上げます。
五代目おすすめグルメ 受賞！
ことしのSAKE COMPETITION 2016。八幡鮨でお出ししているお酒の姉妹酒がそれぞれの部門で3位を獲得しました。廣戸川は純米酒部門で3位（特別賞も）、会津中将は純米大吟醸部門で（八幡鮨で置いているのは純米原酒）、七賢は吟醸部門で...
五代目のブログ 警視総監
リオデジャネイロのオリンピック・パラリンピックも無事に終わりましたね。日本の選手たちは多くの好成績を修めてくれました。本当に本当に誇らしいことです。次回の東京開催も無事に開催してほしいですね。無事といえば、治安を担ってくれる方たちの弛まぬ努...
八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ 産地
写真は四代目と大間の118㎏の本鮪です。お客さんに産地を問われて、「三陸産です！」と答えていればよかった時代とは違い、いまは産地を明らかにすることはとても大事です。もちろん産地より味が大前提ですが。海外も含め、数ある鮪の産地のなかでも、大間...