お知らせ 名脇役たち
暑さ寒さも彼岸までと言いますから、そろそろ季節がひとつ進んでいきますね。豊洲の魚河岸に並ぶ魚も顔ぶれが少しずつ変わってきました。鰹がとても美味しくなってきましたから、ぜひたっぷりの薬味でお召し上がりくださいね。薬味、というかお刺身を引き立て...
お知らせ
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お知らせ 地球感謝祭
毎年敬老の日に、早稲田大学西早稲田キャンパスで開催されている地球感謝祭。今年も9月16日に開催されます。早稲田大学と地域の商店会のタイアップ企画で、文化芸術、環境問題、食など、様々なジャンルのイベントが行われています。正門近くに設置される特...
お知らせ ネイルケア
早いものでもう9月。暦の上では秋なのですね。秋といえば読書の秋、食欲の秋、そしてオシャレの秋ですね。ふだん白衣しか着ていない五代目ですから、おしゃれには程遠いのですが、爪の手入れだけは気をつけてしています。手入れといっても、切りそろえた爪を...
お知らせ 夏季休業のお知らせ
いつも八幡鮨八幡鮨をご贔屓にしてくださり、誠にありがとうございます。大変かってながら17日から22日まで夏季休業とさせていただきます。16日までと23日からは通常通り営業致しますので、何卒宜しくお願いいたします。暑い日が続きます。皆様もご体...
お知らせ ４０歳に若返り？
日本の男性の平均寿命は81歳だとか。年々伸びていますが、ついに80歳代になったのですね。昭和42年生まれの五代目は今年52歳ですから、それからするととうの昔に人生の折返し地点は過ぎていることになります。そう考えると今は残りの人生を生きている...
お知らせ フラットリアさんのティラミス
早稲田・高田馬場には美味しいケーキ屋さんがいくつかあり、早稲田大学南門近くのD-style Tokyoさんはプュイ・ダムールというシェフ特製のホールケーキが絶品ですし、アニバーサリーさんやマーブさんも以前よく買いに行ったものです。もう一軒、...
お知らせ オーストラリアの新聞に
すし大学プログラムでいらしたオーストラリア人のお客様が、先日のオーストラリアの新聞「THE NEW DAILY」に、八幡鮨とすし大学プログラムのことを記事にして載せてくださいました。ウェブ版ですからどなたでも閲覧できます。是非にご覧ください...
お知らせ 新子(シンコ)の登場
年々早くなっていくような気がしますが、今年もまだ6月だというのにシンコが出てきました。五代目の中ではシンコは8月のイメージだったのですが、いまはそれでは遅すぎるようですね。とは言っても今日の、八幡鮨にとって初もののシンコは、握り一貫に7枚か...