八幡鮨の玉子焼きはぜんぶ手作りなのはご承知の通りですね。

四代目直伝の厚焼き玉子に五代目の薄焼き玉子。

どれも手間暇かけて、真心込めて焼いています。

きょうはそれに加えて、ひるの人気メニュー「特製ばらちらし」に乗せる錦糸玉子も焼きました。

下拵えから焼き上がりまで、三種全部で約2時間。

けっこう時間かかるんですよ。

丹精込めた八幡鮨の玉子焼き各種。

ぜひ味わってみてくださいね。