ひと皮剥けました

八幡鮨が今の建物になってからもう３０年以上になります。

当時木場の材木屋さんに勤める親戚から、新設するカウンター用に最高の台湾檜を選んでもらいました。

それをお馴染みの笹川さんにガラスコーティングしてもらって今に至っています。

ガラスコートは汚れは弾きますが、さすがに傷まで防止することはできないので、かなり傷みがひどくなっていました。

そこでこの連休を利用して、知り合いの大工さんに削ってもらうことに。

写真だと分かりずらいかもしれませんが、まっさらなカウンターに生まれ変わりましたよ。

触り心地も、スベスベの肌を撫でるような心地よさです。

以前施工してもらったガラスコートは深部まで染み込ませていただいているので、まだまだ効果があります。

これからもしっかり手入れして、いつまでも綺麗なカウンターでお寿司を愉しんでいただきますね。

是非是非カウンター席でのおまかせ握りをよろしくお願いいたします。