まかない８０

にんにくが苦手な五代目は、あまり韓国料理を食べないのですが、かと言って焼肉が好きではないのかと言えば好きです。

なぜにんにくが苦手かといえば、どんな料理に使ってもその主張が強いから。

隠し味程度なら、その料理の味を引き立ててくれますが、それが行き過ぎれば瞬く間にニンニク料理になってしまいます。

もちろんそれはそれで美味しいんですよ。

ただ料理を作る以上、特に自分が寿司屋だからというのもありますが、素材の味を引き出してあげたいと思うのです。

そのような理由でにんにくを多用する料理をあまり食べないということになります。

加えて、うちがお客様商売ということもありますね。

前置きが長くなりましたが、この日のまかないはピビンパ。

なあんだ食べるじゃないか！と言われてしまいそうですね。

でもこれは土曜日の晩のまかないなんです。

そう、次の日はお休みですから、にんにくの匂いを気にしなくていいんですね。

でもね、じつは五代目はお丼で頂くのも、食べ物を混ぜ合わせるのもあまりできないんです。

ですからせっかく作ってもらったピビンパですが、気づいたら野菜を先に食べてしまい、最後にお肉をおかずにご飯を食べていました。

野菜を先に食べる習慣がついているのも原因ですか・・・

なんだか今日は言い訳ばかりしてしまいましたが、結論としてはとっても美味しいまかないでした！

ご馳走様でした＾＾