海老を包丁で細かくたたいて、春巻きの皮に包んで揚げました。

レモンを添えて、マッシュポテトを付け合わせにしました。

カリッと、サクッとおいしいお通しでした。

五代目は、これにタイのスウィートソースをかけて食べましたよ。