紀の善さんの抹茶ババロア

神楽坂は紀の善さんの抹茶ババロアです。

濃厚な抹茶系はちょっと苦手な五代目ですが、紀の善さんのそれは、付け合わせの美味しい生クリームと餡が、抹茶の濃さをやわらげてくれます。

ふわふわしたババロアの食感もよろしいですね。

ところで、五代目が、和菓子に前向きになる条件に今、自分で気づきました・・・・

①生クリームが添えてあるとき（生クリームが主体なら尚結構！）
②ネーミングが横文字（ババロアなど）であるとき（西洋かぶれでは決してありませんよ）

でもやっぱりストレートに洋菓子が好きだな(^_^)v