五代目の大好きな、ぷりぷりエビのチリソースです！
五代目が中華料理で先ず思い浮かべるのがチリソース。
最近ではエビのマヨネーズ炒めや塩炒めもかなりメジャーになっていますが、基本はチリソースですよね。
だいぶ前、新宿のセンチュリーハイアット（現ハイアットリージェンシー）の中華「翡翠宮」さんのバイキングで、伊勢エビのチリソースを食べました。
ぷりぷりどころかぶりっぶりっな食感に失神しそうになりました！
バイキングということで、この夢のような料理を、ここぞとばかり何度オーダーしたことか。
間違いなく、倍くらいの元は取ったでしょうね（＾＾）
う〜っ、今おもえば恥ずかしい。
いやしい五代目ですね、、、
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