松茸の土瓶蒸し

秋の味覚、松茸の土瓶蒸しです。

たっぷりの鰹節とおなじみ「南極のお塩」で取った出汁をベースに、松茸、銀杏、海老、鯛、蒲鉾など、具だくさんの土瓶蒸し。

まずはおちょこで吸い地を味わって、最後に土瓶の中の具をどうぞ。

こころが豊かになる一品です。