ブリックスクエアのなかにフランスのエシレバターのお店があります。
一流フレンチのシェフたちが愛用する、伝統的なフランスの発酵バターです。
五代目は普通のバターも好きですが、発酵バターはもっと好き。
というわけで、三菱一号館の見学のあとこのバターを買いました。
ところが買うまでがたいへん。
人気があるのでしょう、1時間も長い列に並ばなくてはなりませんでした。
ですから帰って食べたときは美味しさひとしおです。
かるくトーストしたSATSUKIの食パンに、エシレバターをたっぷり塗っていただきます!
味は濃厚なのかと思いきや、かなり軽めの味です。
発酵バターですから多少の酸味もありますが、この爽やかさが良いのです。
食後のデザートは、これもまたエシレバターたっぷりのケーキ。
バターの風味を愉しむために、ケーキが室温に戻るまではお預けです。
たしかケーキの名前は「ミゼラブル」。
これは相当なアイロニー。
おいしいので食べ過ぎた後の罪悪感からきているのでしょうかね?
いずれにしてもエシレバターはカルピスバターとならんで手放せない逸品です。
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