ばらちらしの仕込み

八幡鮨のお昼の人気メニュー「特製江戸前ばらちらし」。１０種類以上のヅケになったネタが乗った美味しいちらし寿司です。

美味しさの秘密はそれだけではありません。シャリにもその秘密は隠されています。

じつはシャリのなかには、細かく刻んで煮込んだ野菜が混ぜ込んであるのです。椎茸、人参、蓮根、筍、蒟蒻、油揚げ。それらを大鍋で煮たものなのですね。

とかく野菜不足になりやすい外食。少しでも補えればという気持ちから生まれたものです。

心のこもった特製江戸前ばらちらし。どうぞご賞味下さい。