理想の・・・

グラマシーニューヨークの姉妹店、GIOTTOさんのムースのケーキをいただきました。

イチゴのムースとクリームを薄いスポンジで巻いて、その上からさらにクレープで巻いています。

トップには品のいい生クリームがたっぷりと乗っていて、もう最高です！

これぞまさに五代目の好み！

ムース、クレープ、生クリーム。

どれも歯ごたえがありませんが、口にいれた瞬間に、噛まなくてもとけてしまう儚さがいいんですね。

ごちそうさまでした！