香り豊かに土瓶蒸し

いっとき秋らしくなっていましたが、ここ数日夏が戻ってきているようですね。

でもお料理は夏に戻るわけにはいきません。

秋には秋らしくいきましょう。

というわけで、毎年この時期に人気のメニューは「松茸の土瓶蒸し」。

松茸をメインに、白身魚、小板蒲鉾、海老、銀杏、柚子、三つ葉。

すだちはお好みでどうぞ。

お猪口に吸い地を注いで飲みつつ、ふたを開けて具もいただきます。

酒の肴にも、〆のお吸い物にも向いています。

鼻腔をくすぐる、あの松茸の香りをお楽しみくださいね。