蓼食う虫も好き好き。
などと言われると、たでとはどんなに不味いものなのかと思われますよね。
普通に食べたら、たしかにおいしいものではありませんが、鮎の塩焼きと合わせると…
そう。鮎の塩焼きには、やはり蓼酢。
八幡鮨では蓼酢はもちろん手作りです。
手間をかけたものはやはり美味しいですから。
南極の塩で味付けした、熱々の塩焼き鮎は、ぜひこの蓼酢でお召し上がりくださいね。
身の甘み、ワタの苦味、蓼酢の酸味が渾然一体となって口中を満たしますよ。
夏のスポットメニュー、鮎の塩焼きをお楽しみくださいね。
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