愛を込めてブーケを

花屋さんの店頭を彩る花束やブーケ。

色とりどりの季節の花は心を和ませてくれますね。

お寿司も魚たちがそれぞれに色を持っていてくれるので、コントラストを付けてお寿司を盛り合わせるとそれはそれは綺麗になります。

でも今日のタイトルにしたブーケはお寿司ではなくてお香の物のこと。

人気のカウンターおまかせ握りの途中でお出しするお香の物を小さな器に彩りよく盛り付けたものがこちら。

色々と試行錯誤を重ねるうちに写真のようなお香の物のブーケが完成しました。

お客様にお出しするとき、特に海外からの女性に対して「こちらブーケ（flower bouquet）でございます」と言ってお出ししています。

でもお連れの男性には「こちら単なるお漬物（simply pickles）でございます」と言ってお出しするのはご愛嬌。

くだらないことはさておき、どうでしょうブーケの出来栄えは。

ちなみに写真のブーケの中身は、きゅうりの糠漬け、たくあん、赤かぶ、ごぼう醤油漬け、しゃくしな漬け、しば漬け、大根がり、紀州梅干し、そしてエディブルフラワーです。

結構たくさん入っていますでしょう？

内容は仕入れや仕込みによって変わってくるのもまた面白いと思います。

おまかせ握りの合間にお口直しにお楽しみくださいね。

八幡鮨が贈るお漬物のブーケでした。