八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ すし講座
早稲田大学には世界各国から多くの留学生が勉強しにきています。勉強だけでなく彼らは日本の文化にもとても興味を持っている様子。先日、大学で留学生をお世話するICCの方から頼まれて、八幡鮨で留学生たちにすしの講座を行いました。当日は台湾、ベトナム...
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八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ 
お知らせ テレビのはじまり
早稲田大学社会科学部の有馬哲夫先生に新著を頂戴しました。「こうしてテレビは始まった」有馬先生といえば、「正力・原発・CIA」や「アレン・ダレス」など、戦前から戦後の事柄を題材にしたご本を多く出されていて、五代目もいろいろと読ませて頂いていま...
五代目おすすめグルメ まかない５３ 四代目のお寿司♪
ながいまかないのごはんの歴史のなかで、はじめて登場するメニューかもしれません。四代目による対面式の寿司のまかない。ネタは鮪屋さんから頂いた本鮪です！贅沢でしょう？四代目がネギトロやトロタクにして、手巻きで出してくれます。手渡しで食べる手巻き...
五代目のブログ 高田馬場より福来たる
本日１０日放送のモーニングバードは見ていただきましたか？短い時間でしたが四代目も出演していました。いままでも何度か書いていますが、江戸時代に旗本たちの馬術と弓の練習場であった馬場。それが今の八幡鮨の辺りから始まり、西へ４００メートルほど伸び...
お知らせ モーニングバード！
急なお知らせですが、１月１０日 金曜日のテレビ朝日 モーニングバードに八幡鮨が出ます。今年は午年なので、馬に因む街の特集をするとかで、高田馬場が取り上げられます。そこで高田馬場跡にたつ八幡鮨が出ることになりました。撮影の中では、郷土史家でも...
五代目のブログ お目出度い
きょう七日は七草粥ですね。年末年始で疲れた胃を休めるために食べるとも言われていますね。そしてこの粥を食べると、お正月気分もだんだんに抜けていきます。先日の築地でのまぐろの初競りの最高値が、去年のそれの約２０分の１だったとか。あの異常な高値を...
お知らせ 月曜日から営業します
皆様お正月は如何お過ごしですか？ご実家に帰られた方、ご旅行に行かれた方など、いろいろいらっしゃることでしょう。さて、八幡鮨は６日 月曜日から営業致します。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。なお、新年会などのご宴会もお受けいたしております...
五代目のブログ 謹賀新年
みなさま、明けましておめでとうございます。さあ、平成２６年の幕開けです。今年は日本にとって運気がさらに向いてくる気がします。そうあってほしいと心から願っている元旦です。みなさまにとっても順風満帆な展望のさらに拓ける年になりますようお祈り申し...