五代目のブログ 真打ち披露千秋楽！
三遊亭金朝さんの真打ち昇進披露公演も、本日日曜日がいよいよ千秋楽。八幡鮨一門と西早稲田応援団で、永田町の国立演芸場まで行ってきました。この日は最後の披露公演ですから、大師匠にあたる金馬さん一門が勢揃い。口上披露では三遊亭金八さん、金馬さんの...
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五代目のブログ 
まかないチャンネル まかない５２ 鯉のあらい
大女将の実家の近くは川魚料理屋が多くあるところです。茨城の古河なのですが、近くに利根川が流れていることから、昔から鰻や鯉を扱うお店が集まったのでしょう。みなさんご存知のように、五代目は大の鰻好き。古河の鰻屋さんにはよく行ったものです。そのお...
五代目のブログ みなとみらいジャズ
横浜みなとみらいホールで熱い宵を過ごしてきました。カルロス菅野さん率いる「みなとみらいビッグバンド」ジャズを聴いてきたんです！総勢約20人の大所帯は聴きごたえ十分。ラテンの乗りに客席もノリノリです。最後のふたつのナンバーでは、地元横浜出身の...
おすすめグルメ ダイフク・ア・ラ・フランセーズ
お客さんの一人にフランスから和菓子の修行にきているシャルロットさんという若い女性がいます。練りきりなどの和菓子の魅力に取りつかれて、自らその道に飛び込んでいった情熱家でもあります。和菓子屋さんなどで働く傍ら、製菓学校にも通い、日々精進してい...
お知らせ おやすみのお知らせ
誠に勝手ながら、１１月４日（月曜日）はお休みさせていただきます。なにとぞよろしくお願いいたします。
五代目のブログ 衣替え
台風が去って、一気に秋が深まりましたね。そう若くもないのに、やせ我慢して半袖の白衣で通した五代目も、そろそろ限界。いよいよ長袖に衣替えしました。そもそも夏が好きな五代目ですから、暑い分にはなんとかしのげるのですが、寒いとなるととんとダメなん...
五代目のブログ 信頼
関西の有名ホテルグループでメニューの詐称が多く行われているとか。曰く、冷凍魚を鮮魚と表示したり、外注のパンを自家製としたり、あるいはフレッシュでもないジュースをフレッシュと言ったりと、信頼で成り立つホテルにあるまじきことですね。和食がユネス...
五代目のブログ まぐろの競り
よくお客様から「築地には５時頃行くの？」などと聞かれることがあります。テレビなどでは、築地は朝早いイメージで放映されているようですから仕方ありませんが、夜遅くまで働いている寿司屋ですから、そんなに早く起きられるはずがありません。５時などとい...