五代目おすすめグルメ まかない４４ 絶品 ちまき
今日のまかないは台湾料理。台湾風素麺と煮豚、それに台湾ちまきです。台湾人の友だちが高雄のお土産にもってきてくれたもので作りました。ちまきは彼女の親戚のおばさまの手作りで、甘栗や豚の角煮が入っていてまさに台湾の味です。素麺は木柵麺線といって高...
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五代目おすすめグルメ 
五代目おすすめグルメ オールスイーツな日
デパ地下で美味しいデニッシュを発見してしまいました。アンデルセンさんが展開しているデニッシュ・ハート。デニッシュ生地のパンが大好きな五代目には堪らないお菓子です。ハートの形をしているそれは、シュガーのものやナッツの入ったもの、或いは塩胡椒が...
五代目のブログ ちい散歩・・・
突然飛び込んできたニュースに心底驚きました。地井武男さんの訃報は半日経ったいまも信じられません。人柄のすばらしい、気さくな人でした。人気番組「ちい散歩」には、八幡鮨も２００６年９月２５日放送分に出させていただきましたが、撮影中も撮影後も変わ...
五代目のブログ 劇団若獅子
先日観に行った白野弁十朗は素晴らしいものでした。その劇団の長である笠原章さんが八幡鮨にいらしてくださいました。前回お会いしたのは幕間の慌ただしい時でしたのが、今回はお食事の合間にゆっくりとお話をすることができました。お店では、舞台に立たれて...
五代目おすすめグルメ 梅酒
今年も梅酒の仕込みの時季になりました。毎年梅酒を仕込むのは女将さんの仕事です。大粒で形の揃った南高梅１０数キロを１個ずつ丁寧に仕込みしていき、それらを氷砂糖と一緒にリカーの中に入れて寝かせていきます。文章で書くとたかが数行ですが、実際は根気...
お知らせ 利尻の雲丹
今年の初物、北海道利尻産の雲丹を入荷しました。目にも鮮やかな利尻の雲丹。みずみずしい食感の割に濃厚な味が食べるひとを虜にします。握りは海苔を巻かずに南極の塩でいただくか、オススメの白身で手毬寿司にするか。どちらも雲丹も魅力を最大限に引き出し...
お知らせ スカイツリーツアーの募集
開業以来の大人気でなかなか昇れないスカイツリー。みなさんはもう昇られましたか。八幡鮨では秋にスカイツリーのツアーを企画いたしました。専用のバスを仕立てて、新名所の東京ゲートブリッジやスカイツリーを巡り、そのあとは屋形船でもんじゃ焼きをいただ...
お知らせ 第５２回三遊亭金衛兵の会
入梅で毎日すっきりしないお天気ですね。こういう時こそ笑って心を晴れやかにしましょう。さて、６月の落語会は少し早めの１６日、土曜日開催です。どうぞお間違いないよう、よろしくお願いいたします。日時：６月１６日（土曜日）午後３時開演場所：早稲田八...