五代目のブログ 吉兆さんのお弁当
三平さんの顔見世興行の千秋楽で振る舞われたお弁当です。噺家の三遊亭金兵衛さんが持ってきてくれました。なんと吉兆さんのお弁当です！さすがに日本を代表する料理屋さんのお弁当です。お重のふたを開けると、いろとりどりのお料理がぎっしりとならんでいて...
yasui
五代目のブログ 五代目のブログ 年季がちがう①
長くお店をやっていると、普段なにげなく使ったり、接していたりするものが、実はもう何十年と使い込んできた物だったりします。例えば、お料理やまかないを作るためのフライパンや、ネタを仕舞うバットなどは５０年ほども前から使い続けていますし、お米を量...
おすすめグルメ ケンキ
埼玉の狭山にある、かにやさんの名物菓子ケンキです。むかし巨人の王選手がコマーシャルしていた、亀や万年堂のナボナのようなお菓子です（「亀や万年堂のナボナはお菓子のホームラン王です」というアレです）。こちらのかにやさんのケンキは中身がクリームチ...
五代目のブログ ホンダよ！
ホンダよ何故Ｆ１から撤退したんだ！？ホンダからチームを引き継いだブラウンＧＰが強すぎる！開幕から４戦終わって、優勝３回、表彰台２回と、シューマッハー全盛期のフェラーリ並の強さです。これだけの素晴らしいシャシーを作りながら、撤退するなんて・・...
五代目のブログ 小鯛焼
今日は三遊亭金兵衛さんの落語会でした。雨模様の割りには多くのお客さんが来てくださいました。五代目は仕事があって、なかなか聴けないのですが、２階の会場からは楽しそうな笑い声が聞こえてきます。笑うことって素晴らしいですね。ところでこの写真は金兵...
五代目のブログ 小川軒さんのシュークリーム
レーズンウィッチで有名な小川軒さんのシュークリームです。いまどきは、生クリームたっぷりの爽やか系が主流ですが、小川軒さんのそれは、昔ながらのカスタード系です。それも、しっかり仕事をして仕上げた美味しいカスタードです。同じカスタードでも、舌触...
五代目のブログ 笛
噺家の金兵衛さんは、落語だけでなく、踊りも笛もこなします。踊りは以前、このブログでも紹介しましたが、今回はもうひとつの芸の笛を披露してくれました。この日は三平師匠の席に呼ばれて笛を吹いてきたそうです。世の中に噺家さんは大勢いますが、踊りも笛...
五代目のブログ 旬のにぎりーあおやぎ
むかしは東京湾でいくらでも採れたというあおやぎですが、今ではほとんど採れません。うちで使っているあおやぎは北海道産です。北海道産は結構大きく、身も肉厚で食べ応えがあります。独特の風味もいいですね。ところであおやぎの本名（？）はばかがい。びっ...