五代目のブログ 一服しましょう
昼はランチをやりながら、仕込みもこなしていきます。ランチタイムが終了すると、みんなでお茶で一服します。五代目はコーヒーが好きなので、たいていはネスプレッソのコーヒーマシンでエスプレッソの濃いのをやります。この一杯がいいんですね。気分が落ち着...
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八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ まかない 9 彩り ひな祭りちらし寿司
今日、3月3日のまかないは、ひな祭りということで、ちらしずしでした。鶏そぼろなどを混ぜたごはんの上には、づけまぐろや海老、菜の花、玉子焼き、それにおぼろでんぶなどが散らしてあります。外はかなりの冷え込みですが、ほんわかするようなまかないです...
五代目おすすめグルメ シュラスコ
お友達と、表参道のバルッバッコアというお店に、ブラジルの肉料理シュラスコを食べに行きました。今回が２度目なのですが、前回同様、広い店内は満席です。みんなお肉が好きなんですね。このお店は、基本的に食べ放題。長い金串で焼かれたお肉を、店員さんが...
五代目のブログ WBC強化試合
新聞屋さんからワールドベースボールクラシックの強化試合の観戦券を貰ったので、東京ドームに観に行きました。埼玉西武VS中国です。日曜日だというのにドームは閑散としています。でも、かえってゆっくり観ることが出来ました。試合は、一方的な西武の流れ...
五代目のブログ ヴェルディ・レクイエム
ちょっとまえの話になりますが、先日の日曜日、渋谷オーチャードホールにヴェルディのレクイエムを聴きに行ってきました。慶應の中矢先生に招待していただき、愉しませてもらいました。指揮者は世界的に有名なチョン・ミョンフンさん。会場は超満員。音楽は最...
お知らせ 金兵衛の会の演目
２８日（土曜日）の三遊亭金兵衛の会の演目は・・・・つる・善哉公社・淀五郎です。どうぞお楽しみに！
八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ お通し③
最近作った中で、いちばん人気が高かったお通しです。里芋の煮っ転がしを作り、それに片栗粉をまぶして揚げたものに、海老だしの餡を掛けて、おろし山葵を天盛りにしたものです。出来たてをお出ししようとするため、お料理のあとに、お通しが出ることもありま...
五代目のブログ アカデミー賞
映画「おくりびと」がアカデミー賞の外国語部門を受賞しました！うれしいですね！この映画には、このブログでも紹介した（２００８年３月１９日）、宮田早苗さんも出演されているんです。若くして亡くなったお母さん役で。コマーシャルでも流れました。ですか...