五代目のブログ 停電・・・
昨夜来の横なぐりの雨の影響で、お店の１階が漏電による停電をしてしまいました。東電の方にみてもらったら、当面カウンターと厨房は電気が通らないとのこと・・・参りました。仕込みはロウソクの薄明かりの中、なんとかこなしましたけど、夜のお客様はどうし...
yasui
五代目のブログ 五代目のブログ 昭和史を動かしたアメリカ情報機関
早稲田大学社会科学部の有馬哲夫先生に、新著「昭和史を動かしたアメリカ情報機関」を戴きました。五代目のたいへん好きな分野です。作品では、アメリカの情報機関の変遷を交えながら、終戦工作を含む、対日諜報活動が、新資料などを元に詳しく描かれています...
お知らせ 金兵衛の会の演目
31日（土曜日）三遊亭金兵衛の会の演目のお知らせを忘れていました。・牛ほめ ・ぞろぞろ ・井戸の茶碗の３題です。どうぞお楽しみに！
五代目のブログ 五代目のおやつ
夕方、小腹が減ったので、冷蔵庫を開けるとゴルゴンゾーラとりんごがはいっていました。そしてついでにクラッカーも発見。それならば、これらを組み合わせておやつを作ろう！ということで出来たのが、これ。りんごとゴルゴンの蜂蜜がけ。おコーヒーといっしょ...
八幡鮨のこだわり お通し①
お酒を注文してから、なにかお料理が出てくるまでの「つなぎ」のお通し。ちょっとした気の利いたお通しが出ると嬉しくなりますよね。八幡鮨でもお通しにはいつも気をつかっています。たとえば昨晩のお通しは「揚げ出し豆腐」。水切りした木綿豆腐に粉をはたき...
五代目のブログ ミルクレープ？
お昼の、特製ばらちらしにちらす錦糸玉子を焼きました。うす〜い玉子焼きを何枚も焼いて、冷めたらつかいやすいように、切り揃えてかさねておきます。それを近くで見ると、まるでミルクレープのよう。そう思うと、本物のミルクレープが無性に食べたくなってし...
五代目のブログ 青春１８きっぷー上越編
冬の青春１８きっぷで雪国、上越にいってきました。早起きして、大宮からのスキー列車「快速シーハイル上越号」で石打へ。使用車両は国鉄時代の特急型電車のためか、乗っているのはテツっぽい人が多数。純粋にスキー目的の人はマイノリティーな感じです。かく...
おすすめグルメ フカヒレたっぷり手羽先ぎょうざ
アークフラッシュの笹川さんに紹介していただいて、原宿の新亜飯店さんに家族で行ってきました。リンリンランランで有名な芝の龍園さんの姉妹店です。どれを食べても美味しい、と評判のように、出てきたお料理すべてが最高の美味しさでした！新亜飯店さんにき...