五代目おすすめグルメ ゆずすこ
「ゆずすこ」をいただきました。「ゆずすこ」といっても何のことか分かりませんよね。簡単に言えば、柚子胡椒のリキッドタイプ。しかし、言葉で言ってしまうと、「ああ、そういうことね」となってしまいますが、これはすごいことです。あの美味しい柚子胡椒が...
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五代目おすすめグルメ 五代目のブログ いなり寿司
四代目が、何十年ぶりかでいなり寿司をこしらえてくれました。以前の一時期、いなり寿司をおみやげ販売していたようで、作るのはお手のものでした。厚手のあげを半分に切ったものを煮て、開いて、しゃりを詰めて完成。ちょっと濃いめの味付けで、美味しかった...
五代目のブログ 金兵衛さんのおどり
三遊亭金兵衛の会で、高座の合間に金兵衛さんが踊りを披露してくれました。しなやかで粋な踊りにみなさん魅入っていました。金兵衛さんは踊りも笛もできる芸達者です。今風に言えばマルチタレントってやつですね。２月の会でも見せてくれると嬉しいですね。ち...
五代目のブログ 停電・・・
昨夜来の横なぐりの雨の影響で、お店の１階が漏電による停電をしてしまいました。東電の方にみてもらったら、当面カウンターと厨房は電気が通らないとのこと・・・参りました。仕込みはロウソクの薄明かりの中、なんとかこなしましたけど、夜のお客様はどうし...
五代目のブログ 昭和史を動かしたアメリカ情報機関
早稲田大学社会科学部の有馬哲夫先生に、新著「昭和史を動かしたアメリカ情報機関」を戴きました。五代目のたいへん好きな分野です。作品では、アメリカの情報機関の変遷を交えながら、終戦工作を含む、対日諜報活動が、新資料などを元に詳しく描かれています...
お知らせ 金兵衛の会の演目
31日（土曜日）三遊亭金兵衛の会の演目のお知らせを忘れていました。・牛ほめ ・ぞろぞろ ・井戸の茶碗の３題です。どうぞお楽しみに！
五代目のブログ 五代目のおやつ
夕方、小腹が減ったので、冷蔵庫を開けるとゴルゴンゾーラとりんごがはいっていました。そしてついでにクラッカーも発見。それならば、これらを組み合わせておやつを作ろう！ということで出来たのが、これ。りんごとゴルゴンの蜂蜜がけ。おコーヒーといっしょ...
八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ お通し①
お酒を注文してから、なにかお料理が出てくるまでの「つなぎ」のお通し。ちょっとした気の利いたお通しが出ると嬉しくなりますよね。八幡鮨でもお通しにはいつも気をつかっています。たとえば昨晩のお通しは「揚げ出し豆腐」。水切りした木綿豆腐に粉をはたき...