おすすめグルメ 四代目が久しぶりに仕込みを
お正月休みも終わり、いよいよ令和４年も動き出しましたね。八幡鮨も魚河岸に合わせて仕事始めです。普段は仕込みをやらなくなった四代目が、休みでなまった体を動かすためか、小肌の仕込みをやってくれました。昔取った杵柄で大量の小肌をリズムよく開いてゆ...
yasui
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五代目のブログ 新年おめでとうございます
あけましておめでとうございます。2022年（令和4年）のお正月はいかがお過ごしですか。写真は海老昆布締めシャチホコ握りです。金のシャチホコならぬ、紅白のシャチホコ。皆様にとりまして幸多き一年になりますよう、心を込めて握りました。新年は1月6...
五代目のブログ 良いお年をお迎えくださいませ
みなさま、今年も大変お世話になりました。このコロナ禍にあって、本当に多くの方々に支えていただき、おかげさまで無事に令和3年の営業を終えることができました。来年は、来年こそは、日常が取り戻せると信じます。どうかこれからもよろしくお願いいたしま...
お知らせ 年末年始のお知らせ
年末年始の営業のお知らせです。年末は12月30日まで通常営業（仕入れの状況により変わるかもしれません）31日はお昼のみ営業年始は1月6日から営業何卒よろしくお願いいたします。
お知らせ 特製玉子焼と豆きんとんのご予約を承ります
年末恒例の特製玉子焼と豆きんとんを、今年も販売いたします。ご予約の受付を開始いたしましたのでぜひに。特に豆きんとんは数に限りがございますので、お早めにどうぞ。特製玉子焼1本 1,500円豆きんとん1折 1,100円お渡しは30日及び31日の...
五代目のブログ 喜多條忠さんの手紙
「あなたはもう忘れたかしら♫」の歌い出しで始まる「神田川」。かぐや姫の大ヒット曲ですね。その作詞を手掛けられた喜多條忠さんがお亡くなりになりました。喜多條さんといえば、数年前に八幡鮨四代目が書いた「早稲田 わが町」の文中に喜多條さんの出てく...
お知らせ 感想文をいただきました
過日地元の小学校で講演させていただいたことへの、お礼を兼ねた感想文集を頂きました。表紙には可愛らしい職人さんの絵。その絵に癒されつつ、約60人ぶんの感想文を読ませてもらいます。感受性豊かな年代の、瑞々しい感想文です。講演では寿司屋の目を通し...
五代目のブログ 師走ですね
カレンダーをめくると最後の一枚。まさかの最終月。なんだかあっという間の一年だったと思います。まだ一年を振り返るには早い気もしますが、ことしは雲の上をとんでいるような心持ちというか、無我夢中すぎて自分を見つめる余裕もなかった、そんな一年です．...