五代目のブログ ニューイヤーコンサート
お正月はウィーンにニューイヤーコンサートでも聴きに行きましょう！なんてことは夢のまた夢、と思っていたら横浜みなとみらいホールであるではないですか！ウィーン・ヨハン・シュトラウス管弦楽団のニューイヤーコンサートが。お正月のよく晴れた午後、横浜...
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五代目のブログ 
お知らせ 焼鳥はちまん新春食事会
このお正月はほとんど寝正月。と行っても普段できない掃除をしたり、ジャンパー類を洗濯したりと、なんやかんやとやることは尽きないのですが、それ以外は食べることが多い気がします。食べてばかりで体に良くないとは思いつつ、焼鳥はちまんが新年特別営業を...
お知らせ 新年おめでとうございます
みなさま、あけましておめでとうございます。令和2年、2020年のスタートですね！みなさまのご多幸とご健康を、心よりご祈念申し上げます。私たちもおいしいお寿司にさらに磨きをかけていく所存です。どうぞ本年もよろしくお願いいたします。お正月は6日...
お知らせ 良いお年をお迎えください
令和元年はみなさまにとってどんな年でしたでしょうか。平成から令和への御代替わりは大変感慨深いものがあり、時代の移り変わりのその瞬間を経験できたことは大きな財産でもありました。寿司屋の身近な話としましては、築地から豊洲市場に移行して今年で2年...
五代目のブログ 目覚めの曲
寒いこの時期、朝ベッドから出るのが億劫ですよね。あと5分ぬくぬくしていたいなあ、そんな毎日です。こういうとき目を覚ましてくれるのが音楽です。五代目が一番気に入っている目覚めの音楽は、ブラームスの「ハイドンの主題による変奏曲」。半分夢の中で聴...
おすすめグルメ お蕎麦！
日本そばの名店「江戸そば ほそ川」さんにお邪魔してきました。麺類があまり得意ではない五代目も、ほそ川さんのお蕎麦はつるつると食べてしまします。特に新そばの時期ですから美味しさもひとしお。ざる蕎麦と温かいお蕎麦と両方いただいてしまいました。ほ...
おすすめグルメ お福分け
先日の大嘗祭で捧げられた産物を、ある方から頂戴しました。畏れ多いことではありますが、柚子をお客様に少しずつお福分けしています。穴子の握りや塩辛には振り柚子で、海老の握りにはシャリにかませてお出しします。どうぞご賞味くださいませ。
五代目のブログ 魚のおいしい店2020
ぴあMOOKさんから「魚のおいしい店2020」が発売されました。八幡鮨はP.72の「鮨・天ぷら・うなぎの老舗」のコーナーで出ています。鮨のコーナーでは八幡鮨と大井町の山田寿司さん、そして神田の笹巻けぬきすしさんの3件が紹介されいるのですが、...