五代目のブログ シャドウボクシング
五代目が子どもの頃、よく父に色々鍛えられました。例えば太いゴムの紐を柱に結びつけて、それで背負い投げの打ち込みをしたり、木刀の素振りを何百回かやったり、小学生の高学年になってからはシャドウボクシングを習ったりもしました。ですから五代目は今で...
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五代目のブログ 
北島サブのブログ（サブログ） 降下訓練始め式（サブログ）
みなさん明けましておめでとうございます。サブこと北島です。今回はお客様に連れて行っていただいた、自衛隊の訓練について書きますね。富士総合火力演習や入間基地航空祭は行った事がありましたが、今回は降下訓練始めへ行きました。総合火力演習ではチヌー...
五代目のブログ うなぎ初め
魚には旬と言うものがありまして、だいたい脂の乗った時期をその旬ということが多いようです。鯵や鰯なら初夏から夏にかけてが最も美味しいとされていますし、穴子ならやはり夏。穴子に似た形の鰻はどうかと言うと、これは冬の方が脂が乗って美味しくなるんだ...
五代目のブログ 海に
今日は月曜日。いよいよどなたも始動されていることでしょうね。東京では連日快晴のお正月でしたから、こんなに天気の良い時は海がさぞ綺麗だろうと思い、伊豆に海を見に行ってきました。伊豆も下田まで来ると、冬とはいえ太陽が眩しいほどに輝いています。透...
五代目のブログ 初荷！
毎年1月5日は曜日に関わらず、魚河岸の初荷です。今朝はいつもより早起きをして、豊洲になって最初の初荷に行ってきました。仲買の売り場に一歩足を踏み入れると、威勢のいい声と荷を積んだターレーが行き交っています。狭い通路には所狭しと発泡スチロール...
お知らせ あけましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます。平成31年、新元号元年の幕開けですね。みなさまはどんなお正月をお過ごしでしょう。この一年が、皆様にとって素晴らしい年になりますよう心からお祈り申し上げております。本年もどうぞよろしくお願いいたします。八幡...
お知らせ ありがとうございました
平成30年もいよいよ暮れようとしていますね。皆さま、本年もたいへんお世話になりました。今年は六代目が札幌すし善さんでの修行から戻って、八幡鮨で一緒に働くようになりました。北島くんとふたり、若い力で随分と八幡鮨を盛り上げてくれました。四代目と...
五代目のブログ 未来へと
いよいよ本当の年の瀬となりました。今日は今年最後の仕入れをしに、豊洲市場に行ってきました。鮪も魚もしっかりと揃えました。馴染みの仲買さんたちに暮れのご挨拶をして、笑顔で来年の再開を約束して。久しぶりに車で来たので、帰りは新しくできた環状２号...