北島サブのブログ（サブログ） 夏の高校野球 サブログ
全国各地で全国高校野球選手権大会の地方大会が開催され、神奈川大会を観に行きました。神奈川大会の開会式は横浜スタジアムで行われ、その後開幕試合を行ないます。準々決勝まで進むと横浜スタジアムでの試合となるので、各球場で横浜スタジアムを目指した熱...
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北島サブのブログ（サブログ） 
お知らせ 東京ディープをご覧ください
7月17日 月曜日午後７：００〜７：３０放送予定の、BSプレミアム「東京ディープ」。今回は高田馬場がテーマです。高田馬場の歴史といえば八幡鮨四代目。郷土史家としての四代目が、ガレッジセールのゴリさんと登場します。どんなことを話してくれるので...
お知らせ 早稲田 わが町
3年の歳月をかけて四代目が書き上げた渾身の一冊「早稲田 わが町」がいよいよ世に出ました。半世紀近く前に共同で執筆した「下戸塚」に次ぐ第二弾。当時の古老たちから聞いた昔の話や、書き溜めておいた資料などをもとに、そして四代目の思い出や記憶をもと...
北島サブのブログ（サブログ） 果実酒作り（サブログ）
お店の自家製梅酒は大女将により毎年６月に漬け込みます。この梅酒は梅の香りと旨味が非常によく好評です。作り方を教えていただいたので自分で好きな果実酒を作ってみます。使用するのはグレープフルーツです。爽やかなお酒になると思います。まずはグレープ...
五代目のブログ 学生さんもお客さま
八幡鮨は場所柄、早稲田大学関係の方が多くいらっしゃいます。先生方や事務の方々、そしてOBの方なども良く見えます。現役の学生さんはしかし、あまり頻繁には見かけませんでした、以前は・・・そんな学生さんたちが、ここ何年かで本当によく来てくれるよう...
北島サブのブログ（サブログ） 鮪のセリ（サブログ）
カランカランと鐘が数十秒なり響きます。そして二度目の音でセリが始まります。鐘の合図でセリ場の雰囲気が一転、我こそはと言わんばかりに目を付けた鮪に狙いを定めます。自分でセリに参加する訳ではありませんが、なんだか緊張してしまいます。鮪を入札する...
おすすめグルメ 宝石すくい 一口ばらちらし
お昼の人気メニュー「特製ばらちらし」にヒントを得て誕生した、一口ばらちらし。お寿司やお酒の締めに、大変人気があります。中身はその時々で多少は変わりますが、一例として、鮪に鯛、えび、小肌、穴子、イクラ、奈良漬、ガリ、胡瓜など・・・ネタの下のシ...
五代目のブログ ご視聴ありがとうございました
先日の、日本テレビ ニュースエブリ。ご覧くださいましてありがとうございました。おかげさまで良い仕上がりになっていました。見てくださったみなさま、関係者の方々、そしてご協力いただいた全ての方々に感謝いたします。これを機に一層精進してゆきますの...