五代目のブログ 早稲田中・高の校友誌の表紙に
近所にお住まいの早稲田中学・高校OBの方から校友会会報をいただきました。そしてその表紙にはなんと、八幡鮨の絵が載っていました。絵の作者は舩越秀忠さんというかたで、画題はストレートに「八幡鮨」！雰囲気のある素敵な絵に感激です。舩越画伯、そして...
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おすすめグルメ 東京産の本まぐろ！
まぐろといえば大間や三陸が有名ですね。これからの季節は、紀州や山陰などでも水揚げされることでしょう。今回のまぐろは、なんと東京産！東京と聞いて、五代目はすぐにお台場産か！なんて思ってしまいましたが、そんなはずはありませんね。お台場にまぐろの...
お知らせ 早稲田文化ラボをぜひご覧ください！
早稲田大学のネットページ、早稲田文化ラボ。その「ワセマチ・ワセメシ」コーナーで八幡鮨を紹介していただきました。とても素敵で丁寧な記事です。現役学生の皆さん、そしてOBの諸先輩方。ぜひお読みくださいね。そしてどうぞ八幡鮨にお立ち寄りください。
お知らせ 瑞雲がリニューアルしました
皆さんに大人気の「瑞雲」こと、雲丹の手毬ずし。これが新しく生まれ変わりました。と言っても姿かたちは変わりません。変わったのは味付けです。そもそも瑞雲とはなんぞや？という方のために簡単にご説明申し上ますと、八幡鮨オリジナルの雲丹の握り寿司のこ...
五代目のブログ 梅の香りに誘われて
みなさまはどんなお正月をお過ごしでしょうか。五代目は運動がてら公園を散歩をしてきました。広々した公園には、凧揚げに興じたり、ランニングをしたりする人が見受けられますが、誰もが程よく間隔を開けて楽しまれているようです。真冬の寒さにもかかわらず...
お知らせ あけましておめでとうございます
元日の朝、少し早起きをして初日の出を見ました。力強い朝の光に、今年の平穏を祈ります。みなさまどうか良いお正月をお過ごしくださいませ。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。写真は、朝日の中を大きく翼を広げて飛翔する鶴をイメージして握った赤貝で...
五代目のブログ 夢に見るベトナム
お店に飾ってあるVNSO（ベトナム国立交響楽団）の東京記念公演の碑を見ていたら、急にベトナムが恋しくなり、いろいろ思い出してきた。 ・・・ ・・・・・ ・・ ・・・人やたくさんのバイクが行き交うハノイ市内。夕方に人々が憩う...
五代目のブログ 鬼滅の刃に
世の中の鬼滅の刃ブームはすごいですね〜。映画の興行収入も凄いですし、単行本の最終巻の売れ行きも絶好調とのことですから。流行語にもなった「全集中」や「◯◯の呼吸」も面白いですね。そこで八幡鮨もお寿司を握るときは全集中で握ることにしましょう^^...