五代目おすすめグルメ 今年の初物です
いよいよ本格的に世間様も動き出しましたね。築地ではまぐろ１本に１億円を超える値が付いて話題になっていますね。話題性と経済の刺激という点では素晴らしいことでしょうが、少しばかり度が過ぎているようにも感じますね。八幡鮨の仕入れた、今年の初荷まぐ...
五代目のブログ
五代目おすすめグルメ 
お知らせ きれいになりました
そろそろ仕事始めですね。みなさん、お正月はゆっくり過ごされましたか。八幡鮨では正月休みを利用して、カウンターのお色直しをしてもらいました。お客様の笹川さんが開発された「アークコート」というガラスコートをカウンター全面に施行してもらったのです...
五代目のブログ 謹賀新年
あけましておめでとうございます。平成２５年の今年がみなさまにとって良きとしとなりますように。本年も何卒よろしくお願いいたします。
五代目のブログ 良いお年を
今年もたいへんお世話になりました。皆さまにとって来る2013年(平成25年)も素晴らしい年になりますようお祈り申し上げております。また、本年同様、来年も八幡鮨をよろしくお願いいたします。八幡鮨一堂
五代目のブログ 第九！
サントリーホールで行われた「ホテルオークラ第九」を聴きに行ってきました。４年に一度行われる第九コンサートで、今年の指揮は本名徹次先生！五代目にとっては夢のような第九です。広い会場は超満員。曲は小気味いいテンポで進行します。第４楽章のシラー公...
五代目おすすめグルメ うなぎ
冬に旬を迎えるうなぎは今が食べ頃。夏の暑い盛りに、鯉の洗いと食べるうなぎもいいけれど、この時期うなぎ本来の味をじっくり味わうのもいいものです。きょうはお客様に東長崎にある人気のうなぎ屋、その名も「鰻家」さんに連れていっていただきました。かの...
五代目のブログ 日復る
今年の冬至は１２月２１日でしたね。一年で最も日の短い日。この日から一陽来復のお札が領布されます。うちも毎年、その年の恵方に向けて一陽来復のお札を貼っています。お店は現在の氏神様である水稲荷神社さんの、自宅には八幡屋創業当時の穴八幡神社さんの...
五代目おすすめグルメ 和の心
色とりどりの上生菓子の練りきり。ひとつひとつがまるで芸術品のようです。実はこれらはフランス人留学生のシャルロットさんが作ったものなのです。和菓子職人を志す彼女は現在、製菓学校の和菓子科に通って勉強中です。和菓子屋さんに勤めた経験もある彼女。...