お知らせ しおから三品
師走も半ばをすぎて寒い日が続きますね。こういう日は辛口の日本酒に塩から。体が温まります。塩からといえば四代目の塩からが人気ですが、世の中にはいろいろな塩辛があるのですね。今回、北海道からかわった塩辛を２種類取り寄せました。ひとつは「めふん」...
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お知らせ 五代目おすすめグルメ カレーといえば・・・
Facebookのほうでカレーのことを書いていて思い出しました。いまから２０年も前でしょうか、大学の西門通りの中ほどに「カレーふじ」（藤だったかな）というお店があって、そこによく食べに行っていました。お母さんと娘さんでやっているこじんまりし...
五代目おすすめグルメ ホルモン煮
五代目は、築地での食事はたいてい吉野家１号店でします。でも今日は時間が少しあったので、場外のもんぜき通りにある「きつねや」さんで食べました。ここの煮込みは絶品なんです。五代目の注文は牛丼とホルモン煮。牛丼の具でごはんを半分食べ、残りは煮込み...
お知らせ 早稲田大学野球部（栄光の軌跡）
本屋さんの目立つ所に積まれていたので、おもわず手にしてしまいました。早稲田大学野球部 栄光の軌跡 創部１１０周年記念特別号これは買わないわけに行きません。早稲田大学野球部の今昔が詳しく書かれています。つまり、創部から斉藤裕樹くんまで網羅され...
五代目おすすめグルメ 旬にぎりーたいら貝
見てください！大きな貝がらでしょう？貝がらの長さは３０センチちかくあるでしょうか。貝好きのひとにはたまらない、風味豊かなたいら貝です。見た目は帆立の貝柱と似ていますが、味も食感もかなり違います。薄くそいで、そのまま山葵醤油で食べても、軽く炙...
お知らせ 畳を新しくしました
八幡鮨のご近所の吉田畳屋さんに、２階の畳を張り替えてもらいました。新しい畳はいいですね。いぐさの香りが部屋全体にただよって、清々しい気持ちになります。吉田さんは昔ながらのしっかりした仕事を職人さんで、八幡鮨の畳も厚い上物です。夜は２階席のお...
五代目のブログ 人間だもの
お客様にチケットをいただいて、東京フォーラムの会田みつを美術館にいってきました。会田みつをさんの書や言葉は以前から好きだったので、いちど来てみたいと思っていたのです。この日は日曜日とあって館内は多くの人で混雑していました。生涯を書に捧げた会...
五代目おすすめグルメ 真珠ごはん！
真珠の名産地、伊勢から美味しいご飯が届きました。あこや貝の炊き込みご飯です。みなさんご存知のようにあこや貝は真珠の養殖に用いる貝ですね。真珠は年に２回、貝から取り出すそうで、今がその時期なのだそうです。剥き立ての貝柱を贅沢に使ったごはんを早...