お知らせ 金兵衛の会の演目
２８日（土曜日）の三遊亭金兵衛の会の演目は・・・・つる・善哉公社・淀五郎です。どうぞお楽しみに！
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お知らせ 八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ お通し③
最近作った中で、いちばん人気が高かったお通しです。里芋の煮っ転がしを作り、それに片栗粉をまぶして揚げたものに、海老だしの餡を掛けて、おろし山葵を天盛りにしたものです。出来たてをお出ししようとするため、お料理のあとに、お通しが出ることもありま...
五代目のブログ アカデミー賞
映画「おくりびと」がアカデミー賞の外国語部門を受賞しました！うれしいですね！この映画には、このブログでも紹介した（２００８年３月１９日）、宮田早苗さんも出演されているんです。若くして亡くなったお母さん役で。コマーシャルでも流れました。ですか...
五代目のブログ メニュー作り
お店のメニューブックをつくりました。以前のものがかなりヘタってきたので、作り替えです。しかし、パソコンが苦手な五代目は、アナログな手書きです。細い筆ペンを使って書きました。下書きは面倒でしたので、いきなり清書です。細かい字を一字一字書いてい...
お知らせ 第１５回三遊亭金兵衛の会
２月２８日（土曜日）は、恒例の三遊亭金兵衛の会です。回を重ねるごとに、話に磨きがかかる金兵衛さん。今回も非常に楽しみです。どうぞご期待ください。木戸銭１０００円。開演午後３時です。
五代目のブログ サハリン２
樺太の天然ガス事業、サハリン２がいよいよ稼働するようですね。麻生総理も、式典に招かれて行きましたが、、あれだけロシアに煮え湯を飲まされた事業ですから、苦い思いで行ったことでしょう（領土の問題はとりあえず置いといて）。そもそも、当初の日本やイ...
五代目のブログ 鴨ロース
人気メニューのひとつ、鴨ロースの仕込みをしました。下ごしらえした鴨肉を、フライパンでこんがりきつね色になるまで焼きます。脂をよく落としてから、同時進行でつくっておいたおだしに漬け込みます。スライスして、からしを添えて完成。
五代目のブログ まかない8 五代目大好物！揚げ物パレード
今日の晩ご飯は味噌カツ。奥さん得意のヒレカツに、自家製の味噌カツのタレ（八丁味噌ベース）をかけて食べました。五代目の好物エビフリャーもつけてもらいました！