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みなさんは去年の暮れに最高値を付けたまぐろをご存知ですか？本命の大間が最高値をつけたすぐあとに長崎は壱岐の本まぐろが付けたんですね。栄養豊富な対馬海流に乗ってくるそれは隠れた逸品なのです。このところ八幡では専ら壱岐をつかってます。もちろん大...

いきなりですが、今日は素晴らしいことがありました。あるお客様がうちの店を出られた後、歩道上で転んでしまわれたのですが、通りがかりの学生さんたちが助けてくれたのです。彼らは応急処置をおこない、救急車を手配し、到着まで付きっ切りで看ていてくれま...

朝、目覚めて「寒い」と思ったら、なんと雪！それも東京にはめずらしくしんしんと。何年か前、雪掻きでぎっくり腰をやっている私はじつは雪が苦手です。雪国の温泉で露天風呂に浸かりながらのそれはまた別ですけど(^。^)ところで五代目はテレビ嫌いでテレ...

こんにちは。相変わらず寒いですねえ。みなさんお正月気分はもう抜けましたか？八幡はまだ気分はお正月。お店のBGMにはお琴をながしています。「春の海」いいですね。１５日過ぎたらいつものセミクラシックや映画音楽に切り替えますけど。音楽といえば、五...

明けましておめでとうございます。お正月は如何お過ごしでしたか？おせち料理におとそで愉しくすごされた方、或いはご旅行に行かれた方、またあるいお家でゆっくり英気を養われた方といろいろといらっしゃることでしょう。わたしは元日早々、体調を崩してしま...

今年もあと２日。気忙しいですね。私はいま、毎年恒例のお正月用の玉子焼きをひたすら焼いてます。３０，３１の両日で約７０本。漸く半分焼き上げました。このホームページとブログを始めて数ヶ月。拙い内容ですが、意外や意外。多くのひとに見ていただいてる...

このところブログご無沙汰でした。もうそろそろ年の瀬ですね。まいにち気ぜわしく、一日があっという間に過ぎてゆきます。今日はこのところ忘年会で人気のメニューを紹介しましょう。それは鴨鍋！寒い季節は鍋に限りますね。うちの鴨鍋はかつお昆布出しにお醤...

あるお客様のお勧めで、船の免許を取りました。一級小型船舶操縦士なるものです。そんなわけで、この真冬のある日曜日にレンタルボートで海に出ました。僕にとっての処女航海ですね(^_^;)インストラクター氏に同乗してもらい、横浜まで走ってきました。...