お知らせ 写真アルバム「新宿・中野の昭和」
懐かしい昭和の頃の新宿・中野の風景が一冊の本になって発売されるそうです。手元にその広告がありますので掲載しますね。本の中に八幡鮨も登場するようです。１５００部の限定発売だそうですからご予約されることをお勧めします。１２月上旬の発売が楽しみで...
お知らせ
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お知らせ ホームカミングデー営業のお知らせ
毎年恒例の早稲田大学のホームカミングデーが今年もやってきます。OBのみなさんが集う１０月２０日日曜日は八幡鮨も臨時営業いたします。開店から１３時まではすでにご予約で満席のため、カウンター席を１３時ごろからオープンいたします。カウンターメニュ...
お知らせ 今シーズンの初大間！
今や高級マグロの代名詞にもなっている青森は大間産の本鮪。八幡鮨でもこのシーズン初の入荷になりました。当店では夏場は主に北米の東海岸モノ（ボストンをはじめニューヨークやカナダなど）の生の本鮪を使っていましたが、いよいよ津軽海峡モノが美味しくな...
お知らせ テレビ東京公式YouTubeに出ました
テレビ東京の公式YouTubeチャンネルが新しく立ち上げたTOKYO BLADE MASTERという企画の第１回に八幡鮨が登場します。職人の包丁についての特集動画で、五代目の包丁や北島くんのかつら剥きも出てきます。まだ配信ホヤホヤですの熱い...
お知らせ Paoloさんから1年経ちました
人気ユーチューバーのPaoloさんの動画が配信されて1年経つのですね。視聴回数も100万回を超えていてびっくりです。貼り付けておきますのでお時間のある時にぜひ見返してみてくださいね。
お知らせ 土瓶蒸し始まりました
みなさまお待ちかねの秋の味覚「松茸の土瓶蒸し」が登場しました。まだ秋じゃないって？それはそうですけど、気持ちだけでも天高く馬肥ゆる秋になりたいですから。さて、お出汁の効いた地で頂く松茸はその香りと食感がたまりません。「ハモの梅肉和え」が店内...
お知らせ 夏季休業のお知らせ
皆様はどんな夏をお過ごしですか。連日の暑さには辟易としますが、八幡鮨にいらっしゃれば美味しいお魚が皆様をお出迎え。ぜひお電話くださいませ。さて八幡鮨も夏季休業をさせていただきます。８月１５日〜１９日昼をお休みいたします。その間もご予約のお電...
お知らせ 夜のカウンター席でおまかせ握りコースを
夜のカウンターの人気メニューの「おまかせ握りコース」はその日の厳選した寿司ダネを一つずつ、全て味をつけてお出ししていきます。コースはその日の前菜からスタート。そしてお待ちかねの握りが始まります。握り寿司はお醤油を刷毛でサッと付けるものもあれ...