まかない33 シャリを使ったリゾットは絶品です！

シャリを炊くときに水加減を若干誤ったようで、炊き上がりで芯が残ってしまいました。２升ものご飯がすべてパアです。

といってもそれはあくまでもシャリにできないというだけで、食べられないわけではありません。そいうときはまかないで食べてしまいましょう。

ごはんに芯があるということは簡単リゾットがいいですね。ちょうど頂き物のポルチーニ茸があったので、一晩水で戻して、汁ごと使ってしまいます。

ベースはコンソメにして、あとは塩胡椒で味を調えます。表面に粉チーズをたっぷり掛けて少し煮込めば、リゾット風ご飯の出来上がり！

ポルチーニ茸の風味が効いていてなかなか美味です。ご飯の芯の残り加減もちょうど良し。無駄なく有効利用できたまかないでした。