お通し・・・枝豆

夏の生ビールのお供と言えばまず頭に浮かぶのが枝豆ですね。

八幡鮨でもこの時期のお通しに枝豆をお出しする機会が多くなっています。八幡鮨の枝豆は新潟の「八百治」さんという八百屋さんから送ってもらっています。朝摘みの新鮮なものを直送で。ですから味も風味もしっかりしていてとても美味。

新潟の人は枝豆にたいする思い入れが強く、ありきたりの枝豆では納得しません。しかし、八幡鮨で使う枝豆には「美味い！」と反応してくださいます。

そんなこだわりの枝豆をご賞味ください。