早いものでもう１２月になんですね。
１２月といえばクリスマス。
クリスマスといえばケーキ(五代目は通年たくさん食べてますけどネ)。
今年は八幡鮨でもクリスマスケーキを作ってみようと思います。
寿司屋のケーキですからもちろん中身は寿司ですよ。
ホールでだいたい３〜４人前のケーキです。
スポンジの代わりのシャリは２段重ね。
間には香ばしく炙ってツメを塗った煮穴子を敷き詰めています。
トッピングはとろや赤身、鯛などをはじめ、たくさんの旬の魚などをきざんでヅケにしたものをきれいに散りばめます。
イメージとしてはキルフェボンさんのフルーツデコレーションケーキのような感じですね。
２３、２４の両日に数量限定で販売いたします（消費期限は当日）。
価格は１台７０００円の予定です。
ご予約はお早めにどうぞ。
いつものクリスマスとはすこし趣を変えてみるのも面白いかもしれませんね。
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