利尻・礼文産バフンウニ

今年もやってきました。

利尻・礼文産の雲丹の季節が！

6月から8月の短い漁期の間しか食べることができない希少な雲丹です。

確か去年はエサとなる昆布が少なく、雲丹の漁獲高も少なかったと記憶しています。

今年はどうでしょう。

初入荷のこの雲丹はかなりの良品ですから、これだけ見れば期待できるのですが。

どうか豊漁になりますように。

そして、多くの方に楽しんでもらえますように。