カウンターは江戸前寿司の醍醐味ですが・・・

お好みやお任せのにぎり寿司を、出てきた瞬間に食べる。

これぞカウンターの醍醐味ですね。

私たち握り手も、カウンターでのお客様との対面は、美味しく食べていただいている様子や楽しんでいただいている様子が手に取るようにわかるのでとても楽しいのです。

しかし小池百合子都知事の会見でもあるように、カウンター対面はあまりよろしくないようですね。

八幡鮨ではコロナ禍になってからは、カウンター席はもちろん、テーブル席でも成る可く席間をあけて座っていただくように努めてまいりました。

これからは当面の間、カウンター席でも成る可く対面にならないよう、中央付近は空けさせていただく措置を取らせて頂こうと存じます。

せっかくいらして頂くのに大変心苦しいのですが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

なお、皆様により安心して召し上がっていただけるよう、衛生管理は従来以上にしっかりとやっていく所存です。

どうぞこれからも変わらぬご愛顧をお願いいたします。