香箱蟹

海老・蟹が大好物の五代目ですが、蟹は全部ほぐして、身を山盛りにして一気に食べるのが贅沢な食べ方だと思ってました。

最近どこだったかで頂いた蟹は全て剥いてあり、甲羅の上にきれいに身が並べてあるもので衝撃を受けたものです。

そんな贅沢な蟹を八幡鮨でもご提供するようになりました。

香箱蟹といって小振りの蟹ですが、剥き身にしてきれいに並べると結構な量になります。

内子も外子もミソもしっかり入っているので、おひとりで１匹召し上がれば満足感もあると思います。

なによりお喋りしながら食べれるのがいいんですよね。

ふつう蟹を食べるときって、みなさん黙々とほぐすじゃないですか。

八幡鮨の香箱蟹はその手間が要らないんです。

ちなみに今の時期は北海道産の香箱です。

北の海の恵を是非是非お楽しみくださいね！