八幡鮨の人気のサイドメニューに季節限定のアンキモバーガーがあります。
レギュラーメニューといわけではないので、まだ召し上がったことのない方も多いかもしれませんね。
秋刀魚やカマスを醤油でサッと焼いて、それでアンキモを挟むお料理。
今年はそれを改良してさらに美味しくしました。
以前のものは秋刀魚が剥き出しの状態したので、手で直接食べていただくためにピックを刺してご提供していましたが、今回の改良点は手で持って食べていただけるようにレタスでサンドしているところです。
内容もアボカドを加えることによってボリューム感も出ています。
ぜひかぶりついてお召し上がりくださいね！
