五代目のブログ プリンセスたち☆彡
お店をやっていると、いろんな方々に出逢う機会があります。今回もまた、素晴らしいゲストに来ていただきました。テニス界のプリンセスたち、宮村美紀さん、、波形純理さん、そして青山修子さん。みなさん輝かしい成績をおさめている綺羅星たちです。宮村さん...
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五代目のブログ 
五代目のブログ 旬
以前に撮った写真を整理していたら、今話題の選手の写真が出てきました。プロ野球ドラフト会議で、日本ハムファイターズに１位指名の有原航平君と、千葉ロッテマリーンズに１位指名の中村奨吾君たちが写っている写真です。2年ほどまえの写真で、一緒に写って...
お知らせ コラボ！
相性というのは何かと大切で、人と人との相性はもちろんのこと、機械の歯車にだって相性があります。相性がピタリと合うと何事もうまくゆくもので、それは寿司にも当てはまります。煮穴子には煮つめが合うし、柚子胡椒と塩だっていい。昆布締めにさらに塩昆布...
お知らせ 落語会のお知らせ
10月の三遊亭金朝師匠の落語会は、25日の土曜日午後3時からです。みなさん万障お繰り合わせの上、お越しくださいませ！
お知らせ 代休のお知らせ
誠に勝手ながら、本日は昨日のホームカミングデー臨時営業の代休とさせていただきます。何卒よろしくお願いいたします。
お知らせ スケルトンのエース！
台風が去って、秋が深まった感じがします。プロ野球もファイナルステージ、そして日本シリーズを残すのみとなり、夏のスポーツもそろそろ終わりを迎えていますね。夏のスポーツの次はスキーやスケートなどのウィンタースポーツ。五代目はもう10年以上もスキ...
おすすめグルメ まかない55 流行りのフレンチトースト
本日のまかないは、いま流行りのフレンチトースト。きょうはバゲットでなく、食パンで作ります。牛乳に卵とお砂糖を溶いて、パンを漬けこみ、芯まで染み渡ってから、熱したフライパンでじっくり焼き上げます。八幡鮨のまかないフレンチトーストは、これにフィ...
八幡鮨のこだわり 雲丹の手毬寿司②
五代目は雲丹以外でも手毬ずしをよく作ります。カワハギは肝を載せてシュウマイ風にしたり、ネギトロを赤身で巻いたり、イクラはサーモンで巻たりと…雲丹の手毬寿司はそもそもは、3月の桃の節句のときに特別に作っていた手毬ずしに始まります。こはだや海老...